養鱒場での研修会に行ってきました！ 寒かったです！ 温度が一定で大量の富士山からの湧水のもと、地場産業になっているニジマス。 日本古来のものと、思っていたら、、、 なんと！約130年前にアメリカから移入されたものなんだとか(゜゜;) さらにサケ科の魚…