2021-08-30から1日間の記事一覧

スクロース（ショ糖）の旋光性

実験有機化学

高校化学の有機化合物で光学異性体を少し学びます。よく例えられるのは、右手と左手のようなもの。ほとんど同じような性質なのに、光に対する性質が違うというもの。授業ではサラッと触れる程度なんですが、この旋光性を生徒に見せたいという要望があり、…